Sopa de Col con Tocino

Ingredientes:
300 g de col
150 g de tocino
1 diente de ajo
1/4 de una cebolla
1 jitomate
2 litros de caldo de pollo o res
4 cucharada de jerez

Procedimiento:
Freír el tocino picado
Agregar el ajo, cebolla y jitomates molidos, dejar sazonar
Agregar la col rebanada muy fina y dejar freír por unos minutos moviendo constantemente
Agregar el jerez, caldo y sal. Dejar hervir hasta que la col esté cocida