Ingredientes:
1 kilo de chiles poblanos asados, desvenados cortados en rajas
1 1/2 cebolla grande rebanada
1/3 taza de aceite
1 cucharada de consomé
Sal al gusto
2 tazas de crema
Queso chihuahua
Procedimiento:
Caliente el aceite en la sartén y acitrone la cebolla y los chiles. Sazone con el consomé y la sal. Agregue el queso en trozos pequeños, junto con la crema. Deje cocinar unos minutos hasta que el queso se suavice.
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