Ingredientes:
1 taza grande de mango en rebanadas
1/2 taza de jerez
2 Sobres de gelatina sin sabor
1/4 litro de crema
Procedimiento:
Hidratar la gelatina con dos cucharadas de agua fría
Calentar el jerez a punto de hervor y vaciar en la licuadora junto con la gelatina. Batir
Agregar los mangos sin el almibar y la crema. Batir.
Refrigerar hasta que cuaje. Para desmoldar sentar el molde en agua muy caliente unos 30 segundos y volear en un platón
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