Mortadela a la Diabla

Ingredientes:
1 Kg de mortadela
125 g de tocino
1 trozo de chorizo español
1 cebolla grande
1 lata de puré de tomate de 1 Kg
1 lata de chiles jalapeños en rajas de 500g

Procedimiento:
Corte el tocino y el chorizo en pedacitos y póngalos en una sartén a fuego lento, pique la mortadela en cuadros muy pequeños y rebane la cebolla en rodajas delgadas, añádalas al chorizo y al tocino para que se doren
Después agrégueles el puré de tomate y las rajas de chile jalapeño con todo y el vinagre, déjelo hervir durante 15 minutos para que esté listo
Sírvalo con arroz rojo o blanco