Ingredientes:
800 g de sierra crudo y picado
El jugo de 8 limones
4 jitomates picados
1 1/2 cebolla finamente picada
3/4 de cilantro bien picado
1 taza de perejil bien picado
1 o 2 chiles verdes bien picados
1 lata chica de rajas de chile en vinagre finamente picadas
1 1/2 taza de salsa catsup
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Macere el pescado en el jugo de limón hasta que tenga la consistencia deseada. Añádalo a los demás ingredientes. Refrigere y sirva en copas acompañado con galletas saladas.
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