Montaditos de Lomo

Ingredientes:
6 mini bolillos o 1 baguette reposada
12 rebanadas de lomo de cerdo
12 pimientos del piquillo asados
Mayonesa
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

En la plancha o sartén cocina el lomo de cerdo. Debe quedar jugoso y doradito por fuera. Ahí mismo, asa los pimientos con un poco de aceite de oliva. Reserva. Abre los mini bolillos o divide la baguette en 6 partes iguales.

Arma los montaditos: unta mayonesa en el pan, cubre con una cama de pimientos, luego una de lomo, termina con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.

Sales un increíble giro, agrega una rebanada de queso Gouda para que se derrita encima d la carne.

Sirve estos montaditos con una cerveza clara Pilsen.