Banderillas de salchicha

Ingredientes:
10 salchichas Frankfurt
2 tazas de harina para hot cakes
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua mineral
2 huevos
1 cucharadita de sal
20 brochetas de madera
Aceite de maíz.

Preparación:
Parte las salchichas por la mitad y ponle una brocheta a cada una. En la licuadora mezcla todos los ingredientes excepto el aceite. Cubre las salchichas con la mezcla y escurre el exceso. Fríelas en aceite caliente hasta que queden bien doradas y esponjosas.

Haz más esponjosas tus banderillas agregando una cucharadita de polvo para hornear a la masa.
Acompáñalas con una potente salsa brava:
Licua 2 tazas de cátsup, 1 cucharadita de azúcar, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de chile piquín, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de vinagre y 1 cucharadita de aceite de oliva.

Tiras de tocino sweet and crispy

Ingredientes:
15 tiras de tocino
1/2 taza de miel de maple

Preparación:
Distribuye las tiras de tocino en una charola, ponles encima peso para que queden bien planas. Hornéalas a 150° C por 10 minutos o hasta que queden bien crujientes. Sírvelas en un tazón y aderézalas con miel de maple.

Puedes combinar estas tiras de tocino con unas chips de verduras. Calabacín, berenjena o pimiento. También acompáñalas con una cerveza negra tipo irlandés.